Kadayıflı muhallebi, Türk mutfağında oldukça sevilen bir tatlı çeşididir. Kadayıfın özel bir şekilde hazırlanmış muhallebi ile buluşturulmasıyla ortaya çıkan bu lezzetli tatlı, özellikle Ramazan ayında sıkça tercih edilmektedir.
Kadayıflı muhallebi genellikle şu şekilde yapılır: İlk olarak kadayıf tel tel doğranarak yağda kızartılır ve tepsiye ya da kaselere yayılır. Ardından muhallebi yapılır; süt, un ve şeker gibi malzemelerle hazırlanan muhallebi kadayıfın üzerine dökülerek buzdolabında soğumaya bırakılır. Üzeri istenirse ceviz veya fındık gibi çerezlerle süslenerek servis edilir.
Kadayıflı muhallebi, hem yoğun ve doyurucu bir lezzete sahiptir hem de çıtır kadayıfın muhallebi ile yumuşacık bir uyumu vardır. İsteğe göre üzerine şerbet dökülerek daha da lezzetlendirilebilen bu tatlı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Ayrıca çeşitli pastane veya lokantalar da bu tatlıyı menülerinde bulundurabilirler.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page